大宋清欢 第205节 (第3/3页)

嘴：“南来路上，他手下的伙计，酒后失言，还说骗宋人的钱天经地义，岁币银子也是讹诈，假钱买货也是讹诈，难道只许契丹皇帝讹诈，不许小商小贩讹诈？”

    ??汉人男子一怔，旋即露出古怪的讥诮之色，呵呵冷笑道：“耶律淳的这个混球小舅子，倒也未说错，契丹人问南朝讹去的钱，还少么。”

    ??完颜阿骨打却摇头，摆着手，吃力地用汉话道：“不对，宋人，打不过辽人，定约，给银钱，两边，晓得，不算使诈。假钱，他们不晓得，才是使诈，很坏，宗宁做得对。”

    ??阿骨打望向邵清与姚欢，毫不隐藏对儿子的骄傲。

    ??宗宁听父亲没有怪他惹了辽人，反而十分认可，欢喜不已，急着与父亲说那桩更重要的事。

    ??他牵过红杏，吐出一长串女真语，又急促，又满怀期许。

    ??完颜阿骨打听完，看了一眼将面孔半藏在儿子身后的宋人小娘子，带着长辈慈蔼的笑容，赞道：“女娃娃，你，也做得对，小英雄。”

    ??显然，宗宁说了红杏帮助妓馆女娃娃们跳出火坑的事。

    ??姚欢品咂着完颜阿骨打的言行举止，只觉得，他果然如金庸老先生在《天龙八部》里描写的那样，草莽气与豪侠气，都颇醒目。

    ??三十年后的靖康元年，南下侵宋的，是阿骨打的族侄完颜宗翰。彼时，阿骨打已经死了四五年，这位金国的开创者，生前从未背弃过与大宋的盟约，也从未制定过攻打大宋的计划。

    ??姚欢想到此，对着面前的完颜父子，很难硬要憋出几许敌意来。

    ??一时观一事，一事观一人。

    ??好歹人家儿子帮自己挽回了损失，此刻总该谢谢人家。

    ??姚欢遂指指那一罗筐新鲜的羊肉，笑道：“羊头、羊腿、羊肝、羊心烤了，羊肋骨肉和羊肩肉，我和红杏来煎炙，请你们手下的伙计也过来，吾等吃个全羊宴吧！”

    ??第340章 吃着吃着就气氛不对了

    ??既然认真地吃烤肉和煎肉，就不能在蘸料上马虎。

    ??好在偌大榷场里，辽宋两国货商，都有来卖香料和酱料的。

    ??姚欢挎着篮子，移步去转一回，片刻工夫便兜回来六七样物什。

    ??在宋人较为和淡的清酱汁中，调入一撮辽人的咸鹿舌酱。

    ??地上捡块石头，用水冲一冲，当作磨具，碾碎花椒、草果、茴香籽，与芝麻混合了，撒进调料汁里。

    ??一款简而不陋的蘸肉酱便准备妥了。

    ??而羊的身体各部位里，除了小肋排外，还有三处很适合用平底锅来煎。

    ??分别是：上脑，大三岔，小黄瓜条。

    ??上脑在羊脖子与背脊连接的一小段肩部，大三岔在羊后腿上方。

    ??这两处的羊肉，脂肪多，且密布于瘦肉之间，虽不至于达到雪花牛肉那种“繁霜点点降红锦”的水平，却也堪称肥瘦适宜、秾纤合度。

    ??小黄瓜条，则是羊臀部和羊大腿之间，包裹着股骨的条状肉块，一边一条，状如黄瓜。

    ??与上脑和大三岔不同，小黄瓜条的肥肉只在外围的半圈，但它的肌理极为细腻，又有独特的脆嫩感，是羊身上其他部位的肉质无法类比的，故而被饕餮行家认作最好吃的两块肉。

    ??三部分的肉，都切成薄片、下油锅煎后，上脑和大三岔脂香四溢，小黄瓜条入口，则让人觉得，有一股好像咬到生猛海虾身体时的弹脆反作用力。

    ??煎肉片，略蘸三分香料酱汁后，着实比普通的涮羊肉，更能满足吃客的口舌之欲。

    ??尝过了姚欢现剔现煎的小黄瓜条等羊肉，陪阿骨打来的那辽籍汉人，细眼一眯，向邵清道：“在下于燕京城中，所见那些契丹人的宴客菜式，哪及得上南朝饮食的一半精致讲究。”

    ??邵清闻言，面上挂几分谦逊承让之意，心下却未免感到异样。

    ??此人与完颜阿骨打同行来榷场，完颜宗宁又与他十分熟络，他自不会是辽国的等闲平民，很有可能也出身汉官之家。

    ??但他，言语间，有一搭没一搭的，总在贬低契丹人。