[系统]美食江湖_107 (第3/3页)

人是看了梁溪电视台的这档节目，才决定来“玉食人家”尝个鲜的，而且这些食客，几乎都会点一样菜——梅贡饼。

    ??这道菜，或者叫点心，属于节目中着重拍摄的一道失传菜。

    ??很多老梁溪人都吃过鸡子大饼、挂粉汤团、萝卜丝饼等小吃，这些小吃通常都能在街边小巷的摊子上看到，可是随着城市钢筋水泥的推进，这些小吃便再无栖身之地了，有些小吃甚至失传了，而梅贡饼，恰是其中的一种。

    ??梅贡饼的历史，说来和鼎鼎有名的酱排骨差不多年纪，都是民国诞生的，但其命运却比同样年纪的酱排骨多舛。梅贡饼曾在慎馀肉庄的手上兴盛，却也因为慎馀肉庄老师傅的离开而没落，在这位师傅离开之后，梅贡饼就失传了，而后人复原出来的梅贡饼，在味道上总是差慎馀肉庄味道的一截，许多老梁溪都说：“不是当年那个味啦。”

    ??此次，王佳琪独立复原了梅贡饼，并且还获得了一种梁溪美食大师的好评。

    ??因此许多食客对此特别好奇，另外还有一些老梁溪人看到梅贡饼付出的消息，也开着车，不远万里地来“玉食人家”尝尝这道点心的味道。

    ??本来，按照王佳琪个人的想法，复原的失传美食应该要放进玉食宴之中的，可是看到大众的热情之深，就破了例。

    ??于是，梅贡饼成为“玉食人家”首个任何食客都能够买到的失传菜。

    ??尽管梅贡饼被公开地放在了普通菜单上，可是，想要吃到梅贡饼的食客依然要早早地就到“玉食人家”来排队抢购，因为，“玉食人家”的梅贡饼每天只做100炉，每炉只有五十个。

    ??由于制作梅贡饼的工序繁琐，要采取上下夹烘的工序，且这上下的火候也各有不同，下火用大号碳几，上火用白煤，最后还需要两面翻烘，这才能够做出金黄如成熟稻穗的色泽，另外，也正是有了这样繁琐的工序，才使得梅贡饼滋味脆酥适口。

    ??这100炉的梅贡饼中，还要分成梅干菜、鲜肉、葱油、玫瑰、枣泥、南腿、豆沙这几样馅料儿，通常这些出炉的梅贡饼不到半天，就能被排队的人群卖光，所以常常有不少食客吃不到梅贡饼。

    ??也正是因为梅贡饼的限量，才引来了一个麻烦。

    ??……

    ??此时，萧眉正指着小罗的脸，“你们店里，要什么没什么，这种垃圾店还开什么开！早点破产得了。”

    ??“萧女士，之前，我应该解释过了，玉食宴需要会员卡才能预定，而梅贡饼每天是限量的，所以很抱歉，不能为你提供了。”小罗并没有因为萧眉是挤走自己位置的人就对他粗言粗语，而是很耐心地解释了下为什么不能让萧眉点玉食宴以及梅贡饼。

    ??“呵呵，我们顾客就是上帝，你对上帝的要求说办不到，意思不就是不想开下去了么？”萧眉趾高气昂的，看到曾经的对手，尊严和脸面被踩在了自己的脚下，她的心中充斥了一种奇妙的快感。

    ??“萧女士，玉食宴必须有会员卡，但你没有，如果你愿意的话，可以用我的会员卡，至于梅贡饼，只有我们老板才会制作，所以产量供不上，非常抱歉。”

    ??小罗提供的这番折中的办法，让萧眉身旁的一人颇为心动，本来要吃玉食宴是他提出来的，在听到没有之后也能理解这种会员制，至于梅贡饼，是萧眉自己想要的，“萧经理，要不就算了，玉食宴能吃到也不错，他们家的确是只提供会员预定的。”

    ??劝萧眉的人，是上衡集团的老顾客，叫薄言，他的话不能不听，可是在听到要用小罗的会员卡才能预定时，她还是咽不下这口气，“这算什么？用了他的卡，岂不是向罗本岛这个loser认输了么？我不能这么干”她心中闪过这么一个念头。

    ??“薄经理，我想叫这梅贡饼，也是想让君悦的各位尝个鲜，另外，我怀疑眼前的这位罗本岛罗经理，是因为对我心怀嫉恨，才让告诉我没有这梅贡饼的。”

    ??萧眉将一盆子脏水泼到了小罗头上，这神逻辑让小罗怒极反笑，“哈哈，薄经理，你认识我很久了，知道我是什么样的人，你觉得萧女士这说法对么？”他看向了薄言。