第19章 猪肺是肉 (第2/2页)

：“周老头，这儿有一笼猪肺，两文钱卖给你，要不要？”
  买不起肉，买一笼肺总是可以的吧。
  “呵呵，你才算得精呢，我今天还真挣了两文钱。”周会新转头对周漫青道：“小青啊，今天中午留下来吃饭，我们吃猪肺。”
  老爷子要办招待，周漫青想要拒绝的，后来一想，咦，猪肺好歹也是肉啊。
  反正周漫青也没什么可买的，买了菜自然就得回去煮，一家三口早早的回屋了。
  冯氏烧火煮饭，周漫青主动帮忙洗猪肺。
  猪内脏这东西是虽然不算好东西，但是做好了的话味道是真心不错的。
  周漫青用竹签用力的将肺泡戳破，然后就用水清洗，一连洗了好次，直到血水慢慢淡了，肺也洗得白白的。
  “娘，您说这个肺怎么吃？”周漫青倒是知道好几种吃法，不过客随主便入乡随俗，她得听冯氏的。
  “煮汤吧。”冯氏道：“我小时候家里有次杀了过年猪，家里煮了血旺汤，里面就放了肺，那味道现在想都来都很香的。”
  煮汤倒是可以。
  不过没有血旺啊。
  问了冯氏有没有泡菜。
  “有，泡青菜、泡豇豆、泡萝卜最多，还有泡的辣子。”冯氏连忙去厨房的角落里打开泡菜坛子：“你看，都在这里。”
  酸酸的味道扑鼻而来，周漫青口水直往外滴。
  老天，她是有多久没有尝到这种久违的味道了。
  既然有好的调料，周漫青决定自己亲自下厨，做一顿美味佳肴。
  抓了一些泡菜出来，又抓了一根红辣子。
  “娘，这辣子咱自家种的吗？”有些人辣不怕；有些人不怕辣；有些人是怕不辣，而周漫青的嗜好是无辣不欢。
  “自家种的啊。”冯氏道：“回头你要是种的话，我那儿还有些种子呢，你带回家去开春后就撒。”
  一边切菜周漫青一边听冯氏说家里还有南瓜、丝瓜种子，到时候都可以带回去。
  真好，混吃混喝还有拿，这就是有娘家的人好处不少。
  周漫青先将丢锅里过一道水，这样切起来才方便。
  在切片的时候，周漫青想起了小时候街头吃的串串香，薄薄的两片肺片穿成一串，沾上辣椒面，五分钱一串，那可是她每天放学时的最爱。
  对啊，在这儿也可以卖的。
  “娘，咱家有干辣子吗？”周漫青眼前一亮。
  “有，要吗？”冯氏去厨房外窗台上端出来一个簸箕：“全在这儿，不少呢，我们年纪大了，越来越吃不了，前儿个还说要丢掉。”
  好东西啊，千万别丢。
  “娘，留着。”周漫青将晒干的红辣椒切成了一节一节的，然后放进锅里烤。
  瞬间的功夫，辣味就出来了呛得冯氏和周漫青同时咳得不行。
  “怎么了，这是？”在门外的周会新听得咳声又闻着辣味道：“吃不了辣就丢了吧，不要了。”
  “没事，娘，您先出去，一会儿就好。”周漫青将自己的手伸在水里打湿了一下，然后捏了捏鼻子强忍着不适翻炒起锅装在大碗里。