第450章 真有自知之明

    猪手终于焯好水后，段俏颜便指挥着：“宁昭，把猪手捞到那个大冰桶里。” “安昭，把刚才拿来的冰倒进去，再加些井水。” 两宁昭用筷子小心地夹起滚烫的猪手，往冰桶里放。 安昭抱起装冰的木盆，哗啦一下把冰块全倒了进去。 冰凉的井水遇到热猪手，发出一阵的“滋啦”声，冒出一丝丝白气。 “好了，让它在这儿冷静半个时辰。”段俏颜拍拍手。 趁着浸泡的时间，她开始调制浸泡猪手的酸甜汁。 拿起筷子尝了尝初步调好的汁水，微微蹙眉：“酸度好像差一点。” “我来尝尝！”安昭自告奋勇，却拿起小勺子就舀了往嘴里送。 下一秒，她整张小脸都皱了起来，眼睛紧闭：“嘶——好酸！” 宁昭看她那滑稽的模样，忍笑不住了：“姑娘说差一点，是觉得不够酸，你以为呢？” 段俏颜也笑了，又加了一点点醋进去：“这下应该差不多了。” 她把调好的汁水放在一旁备用。 半个时辰后，猪手浸泡得皮紧肉嫩，泛着诱人的光泽。 段俏颜将其捞出，放入调好的酸甜汁中，最后又切了些嫩姜丝和红辣椒圈撒上去增色提味。 “好了，再腌上一会儿就能吃了。”段俏颜将大碗盖上盖子。 一直安静旁观的莫墨抽了抽小鼻子，从凳子上站起来，蹭到灶台边，眼巴巴地看着那盖着盖子的大碗： “阿颜姐姐，还要等多久呀？我好像已经闻到酸酸甜甜的味道了。” 安昭也凑过来，扒着灶台边缘，深吸一口气，一脸陶醉： “就是就是，姑娘，这白云猪手光听着名字就好看，闻着这味儿我都饿了！” 宁昭看着这两个馋猫，无奈地摇头。 “快了快了！”段俏颜笑着应道：“马上就能吃了。” 把厨房收拾好，时间一到，段俏颜便朝着外面喊了一声：“开饭啦！”。 那盖着盖子的大碗便莫墨自觉地端上了院中的石桌。 盖子一掀，酸甜清新的气息立刻弥散开来，猪手片得薄厚均匀，浸泡在酸甜的汁水里，光闻着味道就已经开始流口水了。 早就在桌边坐好的莫墨第一个伸出筷子，夹起一片便送入口中，随即眼睛一亮。 “嗯——！皮好脆，肉好嫩，酸酸甜甜的，一点也不腻！阿颜姐姐，这个太好吃了！” 楼七坐在她身旁，动作斯文些，却也接连夹了两片，细品之后，眼中露出赞赏： “火候极佳，冰浸得恰到好处，这酸甜汁更是点睛之笔，清爽开胃。” 安昭更是吃得头也不抬，一边嚼一边含糊地附和： “嗯嗯！比我想的还好吃！姑娘， 以后天天做吧！” “姑娘这手艺，真是没得说。今日比赛辛苦，吃这个正好解乏。” 正说着，后门“吱呀”一声被推开，背着药箱的铁平舟风尘仆仆地走了进来。 一进门就被这香气和热闹吸引，抽了抽鼻子：“哟，这么香？赶巧了，我这肚子正空着呢。” “老铁回来得正好，快尝尝姑娘新做的白云猪手！”安昭嘴里塞着食物，还不忘朝他招手。 铁平舟也不客气，当下东西洗完手直接坐下，夹起一片放入口中。 随即对着段俏颜竖起大拇指：“绝了！这味儿我可太：()踹翻极品全家，我带外祖家暴富