第175章 雷公菜

啪”舔着锅底，大锅里的笋片在沸水中翻滚，白蒙蒙的热气裹着笋香往四周飘。

    她握着长勺搅了两下，见水面还在咕嘟冒泡，便朝着正在切笋的唐禾喊：

    “姐，你帮我看看煮的怎么样了？煮透了我捞出来烘！”

    唐禾放下菜刀走过来，低头往锅里瞥了眼。

    原本嫩白的笋片已经染上淡淡的乳黄，用长勺戳了戳，能轻松穿透笋肉，便点头：

    “差不多了，再煮就软塌了。”

    唐林立刻拿起漏勺，刚要伸手捞，旁边的苏冉却快步走过来，一把接过漏勺：

    “我来我来，灶边烫，你小手别被溅到。”

    说着便稳稳地将笋片捞出来，沥干水分后，小心地铺在恒温箱的隔板上，动作比唐林熟练不少。

    唐林听话地回到小板凳上继续剥笋衣。

    唐禾看着满院的竹笋，心里默默盘算，昨晚砍的笋少说也有上千斤，她打算全部烘干保存。

    要是想吃新鲜的或是后面腌酸笋，再去竹林里挖新冒的就好，省得现在堆在院里占地方。

    为了方便操作，她早把客厅里的恒温机搬到了院子中央，此刻恒温机的隔板上已经铺了两层煮好的笋片，唐林刚剥好的新笋又很快被切片、下锅。

    等第一批笋片在烘干机里烘够八分钟，唐禾打开机门摸了摸——笋片表面还有点潮气，便又关上机门：

    “再烘八分钟看看。”

    院子里的人各司其职，剥笋、切片、煮笋、烘干的流程有条不紊。

    李斯第三次拎着盆从院里跑出去时，唐禾终于叫住了他：

    “别捡雷公菜了，先过来帮着再搭个灶煮笋烘笋。”

    李斯脚步一顿，脸上带着点遗憾——刚在菜地里找到几丛长得特别肥嫩的雷公菜，正想多捡些呢，却还是老实点头：

    “行。”

    砌灶很简单，用被变异竹鞭翘起来的青石板，砌成倒U状，再把厨房里那口大锅架上去，一个简易的灶头就好了。

    唐禾从柴堆里抽了几根干柴引火，塞进新搭的灶里，第二个灶头很快就冒出了火苗。

    双面开火后，效率明显快了不少。

    唐林李斯剥笋、唐禾黄老头切片，轮流往两个锅里下笋。

    小牛添柴看火，再抽空去拖唐爸他们砍下来的竹子。

    苏冉则盯着锅里和负责烘干。

    今天没时间做饭，中午大家吃了点香蕉和水煮蛋。

    夕阳西斜时，恒温机已经烘好了十几批笋片。

    唐禾找了几个干净的布袋，将烘干的笋片装进去，每袋都装得满满当当，很快就堆了五个大布袋。

    众人围着五个鼓鼓囊囊的布袋，虽都累得胳膊发酸、额头冒汗，却没一个抱怨的。

    黄老头笑着说：

    “这么多笋干，够我们吃好久了。”

    苏冉揉着腰笑，唐林戳戳这个戳戳那个，连李斯都将雷公菜忘了，眼里满是满足和期待。

    正说着，院门外突然传来脚步声，林浩拎着个鼓鼓的布袋，另一只手端着个大盆，兴冲冲地闯了进来：

    “快来看！我带啥好东西了！”