第518章 狮子小开口

    厨房里，唐禾把那包假酸浆放在桌上，开始准备。

    她先从柜子里拿出一个小碗，兑出一碗石灰水，然后放置到一边，开始处理假酸浆。

    银旺则把能量锅抱过来，小心翼翼地摆在灶台上，眼睛一直盯着它看，跟看什么宝贝似的。

    周春霞和银小满也闻讯赶来，围在旁边看热闹。

    唐林更是早早就占了最好的位置，眼巴巴地等着。

    “姐，冰粉是什么？”唐林问。

    “夏天吃的，凉凉的，甜甜的，解暑。”唐禾一边说，一边把假酸浆倒进盆里，“等会儿你就知道了。”

    说着她取了一小碗假酸浆种子，倒进纱布袋里，扎紧口子。

    然后把纱布袋放进一盆凉白开里，开始搓。

    搓冰粉有讲究，不能太用力，也不能太轻。

    要慢慢地、均匀地搓，让种子里的胶质释放出来。

    随着揉搓，盆里的水慢慢变得粘稠起来，泛着淡淡的黄色。

    周春霞在旁边看着，忍不住问：“这就行了？”

    “还没。”唐禾说，“搓完还得点。”

    她继续搓，搓了差不多十分钟，盆里的水已经变得像胶水一样粘稠，能拉出丝来。

    唐禾把纱布袋拿出来，挤干，扔到一边。

    然后她端着那碗石灰水，倒出最上面的那层清水。

    “这一步叫点浆。”

    她一边说，一边把石灰水慢慢倒进盆里，同时用筷子快速搅拌，

    “不能倒太快，要一点点倒，边倒边搅。”

    盆里的粘稠液体开始发生变化，变得越来越浓，越来越稠，像要凝固似的。

    唐禾搅了大概两分钟，停下筷子，看了看盆里的状态……已经成了半透明的糊糊，能挂在筷子上不掉下来。

    “行了。”她满意地点点头，“现在让它静置，等它凝固。”

    唐林凑过去看，盆里那东西看着有点奇怪，半透明，颤颤巍巍的。

    “就这样？能吃？”

    唐禾笑了：“等会儿你就知道了。”

    静置需要时间，正好试试能量锅。

    唐禾把盆放到一边，走到灶台前，盯着那个崭新的能量锅看了一会儿。

    “先试试大火。”

    她插上卡，把旋钮拧到“大火”，锅底的指示灯亮了，红光闪烁。

    等了两分钟，锅热了，唐禾往锅里倒了点油，等油热了，打了几个鸡蛋进去。

    刺啦一声，鸡蛋在锅里迅速凝固，边缘泛起金黄。

    火候很足，比土灶烧的还稳当。

    唐禾翻了个面，煎到两面金黄，出锅。

    “大火没问题。”她把煎蛋递给唐林，“尝尝。”

    唐林接过来咬了一口：“好吃！”

    唐禾又试了试中火。

    锅里加点水，把切好的番茄倒进去，盖上盖子，旋钮拧到“中火”。

    指示灯变成黄光。

    煮了十分钟，打开盖子，番茄已经软烂，汤汁浓稠。

    中火稳得住，没有溢锅，也没有烧干。

    最后试小火。

    她往锅里加了半锅水，拧到“小火”，然后一直盯着看。

    绿灯亮着，锅里的水微微冒着热气，但始终没烧开，过了十分钟，水温才缓慢的升高了些。

    “小火也没问题。”李斯在旁边说，“适合慢慢熬的食物。”

    唐禾点点头，关掉火，总算是对2