第717章 芒果西米露

    小龙虾田螺得配酒。

    眼见时间还早，唐禾从杂物间翻出一坛青藤寨送的糯米酒，拍开泥封闻了闻，酒香清甜，度数不高，唐禾满意的直点头。

    又考虑到家里肯定有不喝酒的，她又去库房取了和平村寄来的芒果，岩角村寄来测试保鲜的牛奶，之前剩下的西米粉，打算再做个芒果西米露。

    唐林蹲在院子里掰假酸浆，手上的活没停，眼神却早就跟着唐禾从杂物间飘到厨房，又从厨房飘到库房。

    眼看着唐禾手里拿着芒果，盆里放着牛奶和西米粉，再也忍不住了，颠颠地跟在唐禾身后进了厨房，眼巴巴地仰着脑袋问：

    “姐，你做什么呢？”

    “做个好吃的给你吃。”

    唐禾把东西一样样摆在灶台上，顺手揉了一把她的脑袋，

    “去冷冻库取几块干净的冰块来，待会儿喝酒喝芒果西米露都能用上。”

    唐林应了一声，也不多问，撒腿就往冷冻库跑。

    这头的唐禾挽起袖子，先在能量锅烧上水，然后把西米粉倒进细网筛里过了一遍。

    紧接着就将筛过的西米粉倒入碗中，少量多次地加入温水，一边加一边用筷子搅拌成絮状，然后下手揉成一个光滑没有干粉的面团。

    揉好了面团再在案板上撒一些干米粉，把面团放上去搓成长条，然后切成大小均匀的小剂子，再逐个搓成小圆球。

    这些做完，能量锅里的水已经彻底开了，搓好的西米丸子全放进去。

    西米丸子一下锅，唐禾马上用勺子轻轻搅动，防止粘锅底。

    丸子在沸水里迅速变成半透明，一粒粒圆润饱满地在锅里翻滚着，她调小了火，让水面保持微沸的状态。

    趁着这个时间，唐禾拿起芒果，削皮去核，果肉切成均匀的小丁，分出一部分用勺子压成芒果泥。

    锅里煮了将近一刻钟，西米粒从外到内全部煮成了透明色，只有正中心还留着一个针尖大的小白点。

    关火盖上锅盖焖了几分钟，等她再揭开时所有的白点都消失了，整锅西米晶莹剔透，像一锅煮化了的水晶珠子。

    直接把西米倒进细网漏勺里，用凉白开反复冲了几遍，沥干水后倒进大玻璃碗里备用。

    洗了锅再将牛奶倒进锅里，加少许冰糖，小火慢慢加热。

    牛奶不用煮沸，锅边冒起一圈细密的小气泡时便关火，拿勺子搅了搅让冰糖完全融化，然后把温牛奶搁在旁边自然晾凉。

    前前后后不过二十分钟，唐林抱着冰块回来，这边就可以开吃了。

    唐林站在厨房门口，手里端着一个盆，盆里全是碎冰，眼睛亮晶晶地盯着那碗晶莹剔透的西米。

    唐禾把晾凉的牛奶倒进玻璃碗里，和沥干的西米搅匀，再加入芒果泥搅拌了几圈，乳白的奶液被染成了极淡的鹅黄色，最后撒上芒果丁，递到唐林面前。

    唐林接过，舀了一勺送进嘴里。

    冰凉的牛奶裹着Q弹的西米粒滑过舌尖，芒果泥的浓郁果香和牛奶的醇厚在