第503章 天被山顶着走

    中午十二点刚过，安市中心正热闹。

    同盛祥大酒楼坐在钟楼旁，是陕省极有名气的百年老字号。

    这家饭店门脸阔气，飞檐画栋。

    推门进去，大堂宽敞明亮，雕花木柱撑起极高的穹顶，

    空气中飘着醇厚的牛羊肉香与复杂香料交织的气息。

    陶之言没在楼下停。

    他带着林阙和周明达上了二楼雅座。

    包厢里摆着红木圆桌，墙上挂着几幅老字画，窗外能看见街口的人流。

    大堂经理亲自端茶进来，一见陶之言，脸上立刻堆起笑。

    “陶老师，您可有阵子没来了。今天还是老规矩？”

    “今天换换。”

    陶之言摆手，指了指林阙。

    “带了个远道而来的客人来，泡馍先放一放。让后厨把陕南山里的菜做几道，越本地越好。”

    经理看了林阙一眼，笑着点头。

    “明白，您放心。”

    陶之言靠在椅背上，转头对林阙道：

    “这地方看着是关中派头，后厨却藏着个从陕南出来的老师傅。”

    “待会儿尝尝紫阳蒸盆子。”

    “外头也有人做，可少了山里的水和柴火，味儿可差了一大截。”

    林阙点了点头。

    他没有接漂亮话，只端起茶杯，喝了一口。

    陶之言看在眼里，没急着话。

    菜来得很快。

    第一口砂钵端上桌，盖子刚掀开，热汽就扑了出来。

    土鸡、猪蹄、腊肉沉在浓汤里，

    油花浮着，干辣子和花椒的劲儿直往鼻腔里钻。

    后面又上了安康蒸面。

    厚面皮裹着红油，蒜泥铺在上面，辣椒碎嵌进褶皱。

    再一道酸辣猪血，红汤滚烫，血块切得齐整，辣油浮了满碗。

    周明达夹了一筷子蒸面。

    他吃得很快，却忍不住往林阙那边扫了一眼。

    这一桌菜，口味很硬。

    油香厚，辣劲沉，花椒的麻意压在舌根上。

    安市人吃惯了面食，碰上这一桌陕南山里菜，也得多喝两口茶。

    更何况林阙来自苏省江城。

    十七岁的少年，第一次到陕省，坐在这桌菜前，多少会露出点不适应。

    陶之言端着茶杯，眼角余光也停在林阙身上。

    他没催。

    也没介绍。

    这顿饭，是欢迎。

    也是第一道门槛。

    林阙拿起筷子。

    他没有做出豪爽模样，也没有迟疑。

    只是夹了一块蒸盆子里的腊肉，放进嘴里。

    嚼了几下，咽下。

    动作自然得像在自家饭桌上。

    陶之言端着杯子，等着看他找水。

    结果林阙放下筷子，抬眼看向那口砂钵。

    “这汤底里有山泉水的涩尾。”

    陶之言的手停住。

    周明达夹菜的动作也慢了半拍。

    林阙又夹了一块鸡肉，语气平稳。

    “但汤熬得久，收口的那点涩，更像山水里带出来的硬味。”

    他完，又吃了一口蒸面。

    红油挂在面皮上，辣意很足。

    他神色没变。

    陶之言把茶杯放下，盯着林阙看了好几秒。

    “你子。”

    他忽然一巴掌拍在桌上，碗碟都轻轻一震。

    “还是个老吃家，哈哈哈哈。”

    林阙夹了一筷子酸辣猪血。

    “我家巷子口以前有家卤味店。”

    “老板是鄂西人，做卤菜时也讲水。

    他总念叨，一锅卤子能不能立住，先看水底子干不干净。”

    “时候常去，听久了，闻久了，就记住了。”

    包厢里安静了片刻。

    陶之言看着他。

    随后，他放声笑了起来。

    笑声很亮，震得门外经过的服务员都往里看了一眼。

    陶之言笑完，端起茶杯，遥遥朝林阙举了举。

    “老顾昨晚给我打电话，你这孩子身上有着不符合年龄的阅历。”

    他喝了一口茶，脸上的笑慢慢收住。

    “现在信了。”

    周明达也把筷子放下。

    他在作协做事多年，接待过不少来采风的年轻作者。

    有些人嘴上体验生活，菜刚上桌，先拍照发朋友圈。

    有些人硬撑两口，脸憋得通红，回头就找便利店买面包。

    眼前这个十七岁的少年坐在雅致包厢里，吃的却是山里重油重辣的老味道。

    他没有皱眉，也没有装豪爽。

    连汤底里那点柴火气都接住了。

    这份从容，装不出来。

    饭吃到一半，陶之言又让人加了一道炒腊肉。

    林阙吃得干净。

    碗底没剩多少汤，筷子也没乱放。

    陶之言看着他把碗推开，眼里的试探淡了些。

    这个少年，确实能往生活里蹲。

    “歇一会儿吧。”