第186章 炸酱面和见父母加更7

那么大就行。”

    高媛媛探着脑袋凑过去看。

    “黄酱和甜面酱二比一，搅匀了备用。”

    “锅里放油，油要比平时炒菜多一倍，你记住，炸酱炸酱，关键在这个炸字上。油少了，那叫炒酱，不是一个味儿。”

    高父边边操作，动作利又熟练。

    油热了之后，肉丁下锅，滋啦一声响，满厨房都是肉香。

    高媛媛站在旁边，被溅出来的油点吓往后缩了一下。

    高母不知道什么时候也挪到了厨房门口，靠在门框上看着父女俩，时不时插一句嘴。

    “媛媛，你看你爸翻炒的手法，铲子贴着锅底走，不能乱搅。”

    “妈我看着呢！”

    “还有啊，酱下锅之后火要调，慢慢熬。急不，一急就糊。你闻，这个酱香味出来了没有？”

    “出来了出来了！好香啊！”高媛媛使劲吸了吸鼻子。

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    高父把做好的炸酱盛出来，放在一边晾着。然后他看向女儿。

    “看明白了？”

    “看明白了！”高媛媛信心满满。

    “那你来。”高父让出位置，从袋子里又拿出一块肉。

    “我…我现在就做？”

    “不现在做什么时候做？光看不练假把式。”

    高媛媛挽起袖子，从案板上拿起菜刀。

    第一刀下去，肉丁切歪歪扭扭，大的大的。

    高父在旁边看着，眉头皱了一下但没话。

    高母倒是忍不住了：“媛媛，你那个切法不对，刀要直上直下，别斜着来。”

    “我知道我知道！”

    高媛媛重新调整了姿势，第二刀稍微好了一点，但还是不够均匀。

    “算了，差不多就行。”高父摆了摆手：“你又不是当厨子，能吃就行。”

    肉丁勉强切完，高媛媛穿上一件旧雨衣，防油溅。

    她站在灶台前，有模有样地热锅、倒油。

    第一次做，油放少了，肉丁粘了锅。

    “倒了重来。”高父。

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    第二次，火开大了，酱下锅的时候噼里啪啦乱溅，高媛媛尖叫着往后躲，手里的铲子差点脱手。

    “火！火！跟你了火你怎么不听！”高母在门口急直跺脚。

    “我调了！我调了！”

    折腾了将近一个时，高媛媛前前后后做了四次，浪费了半斤肉，终于做出了一份勉强能入口的炸酱。

    色泽比不上高父做的那份油亮，肉丁也大不一，但胜在味道对了。

    酱香浓郁，咸鲜适口。

    饭点一家三口围坐在饭桌前，她哥哥出差这周没回家。

    每人面前一碗手擀面条，面条是高父擀的，这个高媛媛暂时还学不了，浇上炸酱，码上黄瓜丝和焯好的豆芽。

    高媛媛特意把自己做的那份炸酱和高父做的分开放。

    “爸妈你们尝尝我做的！”

    高父挑了一筷子面条，浇上女儿做的炸酱，拌了拌，吃了一口。

    嚼了几下，点了点头。

    “行，不错，比我第一次做强多了。”

    “真的吗？”高媛媛眼睛亮了。

    “真的，就是肉丁切不均匀，有几块大的还有点硬。下次记着，切一点，炒透了再下酱。”

    高母也尝了一口，笑着：“比我预想的好，我还以为你把厨房烧了呢。”

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    “妈！你就不能对我有点信心吗！”

    吃到一半的时候，高父放下筷子，端起茶杯喝了一口，装作不经意地了一句。

    “媛媛啊，你在学校要是有玩好的朋友，可以带回家来坐坐。咱家虽然不大，但你爸这几个拿手菜还是能拿出手的。”

    高媛媛正往嘴里塞面条的动作一顿。

    她低着头，耳根肉眼可见地红了起来。

    “嗯…知道了。”

    她没敢抬头看父亲的眼睛。

    高母在旁边端着碗，嘴角弯弯的，也不接话。

    高媛媛知道父亲看破了。

    但他没有点破。

    这就是高家的方式。不追问、不施压，给女儿留足够的空间。

    她低着头扒拉面条，心跳咚咚的。

    ……

    第二天一早，高媛媛就起来了。

    她把昨天剩下的材料全拿了出来，按照父亲教的步骤，又做了一大份炸酱。

    这次她格外仔细，火候控制比昨天还好，酱熬的时间也延长了几分钟，直到表面那层油彻底渗出来，泛着深棕色的光泽。

    她找了一个干净的玻璃罐子，把炸酱装进去，拧紧了盖子。

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    然后又拿了一个塑料袋，装了几瓣蒜。

    高媛媛喜欢吃面条就蒜，这是从养成的习惯，别人家的姑娘嫌蒜味重，她不在乎。

    当然，她也不确定郑辉能不能接受这个。

    算了，带上吧，万一他不吃，我自己吃就行。

    出门前，高母叫住了她。

    “罐子盖紧了没有